近日，國務院辦公廳印發《關于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》，聚焦“地溝油”綜合治理，提出強化企業主體責任、培育無害化處理和資源化利用企業、完善配套措施和技術手段、落實監督管理責任、嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪五個方面的政策措施。此次“意見”解決了“地溝油”治理工作中的哪些難題？將產生哪些積極影響？《法制日報》記者與業內專家展開了對話。

從回收殘羹剩飯的“口水油”到套路復雜的“泔水油”，“地溝油”屢屢成為舌尖安全的“敏感詞”，長期困擾著老百姓?！暗販嫌汀笔欠袢允抢习傩胀獬霾偷氖称钒踩[患？

朱毅：我認為整體上有好轉，但是一些小、散、亂、差的餐飲企業和小作坊的存在，讓我們不敢說外出餐能吃上放心油，只能說是整體上規范和放心了很多。